ブロッコリーがたっぷり食べられる、ベーコン×チーズのガレット

　テレビでやっていたブロッコリー、ベーコン、チーズが入ったガレット。WBCのメキシコ戦が朝から放送、朝8時のツマミに悩んで作りました。
　「朝だから飲まない」という選択はせず、やっぱり野球観戦はお酒をお供に楽しみたいということで。

　乱切りしたブロッコリー、ベーコン（短冊切り）、チーズ、小麦粉、塩コショウを混ぜるだけ。
　材料は全部目分量なので用意するのも簡単。
　小麦粉はブロッコリーとベーコン全体に薄っすらつく程度、ベーコンの塩味があるので塩コショウは少な目にしました。個人的にはチーズ多めがおすすめです（チーズが少なくて物足りない感じがしたので次回改善予定）

　全部混ぜたものを、油をひいたフライパンに広げます（感覚的にはお好み焼きを作る感じ）。フタをして5分、弱火～中火で焼きました。

　TVではブロッコリーから出る水分でツナギとなる小麦粉が溶けていましたが、私には無理だったので少量の水を全体に回しかけました。少量の水を回しかけながら焼くならフタは不要だと思います。