カンガルー肉 を牛肉と間違える？　テレビでは分からない、カンガルー肉はどんな肉？

　カンガルー肉 とはどういう肉なのか。

　2025年正月に放送された「芸能人格付けチェック2025お正月スペシャル」に登場したカンガルー肉。番組内で参加者は「すき焼きの食材」を当てる必須問題に挑戦し、選択肢として「海外産牛肉のすき焼き」「カンガルーの肉のすき焼き」「ミシュラン店のすき焼き」が提示。参加者は海外産牛肉とカンガルー肉を間違えていました。

カンガルー肉 とは

　Wikipediaよると、「カンガルー肉とはカンガルーから採れる食肉で、オーストラリアで野生のカンガルーを捕獲して生産される」とのこと。

　カンガルー肉 はオーストラリア政府の許可を受けた狩猟者が野生のカンガルーを商業的に捕獲して生産しているそうです（古くはアボリジニの食料として捕獲）。

　カンガルー科の動物は法令によって保護されているが、アカカンガルーやオオカンガルーなどの一部大型種は生息数が増加傾向にあるとされて捕獲対象になっているそうです（政府機関により生息数調査が実施され捕獲頭数に規制枠が設けられている）。

カンガルー肉 の栄養と味

　ジビエ肉の味を表現するように、カンガルー肉は家畜の肉に比べると濃厚な野性味のある味わいだそうです。

　食感は柔らかく、ひき肉にすると牛肉のひき肉と同様に調理できるそうです。

　栄養的にはタンパク質が豊富で脂肪分が少ない（約2％）。また発がん性や糖尿病を抑えるなどの健康効果があるとされているCLA（共役リノール酸）が豊富な点も特徴。

カンガルー肉 は日本国内でも買える

　カンガルー肉はAmazonや楽天市場で購入できます。部位などによりますが価格は1,200円～／100g。

　但し、カンガルー肉は脂肪分が約2％と低く焼きすぎると硬くなってしまうそうです（＝調理が難しい）。

　臭みを感じる場合はそれを緩和するスパイスやタレも重要になるため「美味しいカンガルー肉を食べたい」という場合は飲食店でプロに料理をしてもらうことをおすすめします。

日本国内で カンガルー肉 が食べられる店

　東京都内、メニューや口コミに「 カンガルー肉 」があった店を紹介します（情報提供元：食べログ）。

※情報が古い可能性があるため、カンガルー肉を食べたい場合は必ず来店前に店舗に確認をお願いします。

渋谷駅から徒歩5分「ジビエ×ビストロ Lave」

渋谷駅徒歩５分　絶品ジビエを堪能「ジビエ×ビストロ Lave」／食べログ

渋谷の喧騒を忘れられる大人の隠れ家ビストロ
雉（キジ）、仔羊、鹿、馬、猪、鴨、カンガルーなど種類豊富な上質ジビエを美味しいワインと楽しめる。
カンガルーのロースト 醤油タップナード　¥1,900
（2024年7月訪問したねぎ塩牛タンちゃんさんの口コミ／食べログ）

カンガルー、雉、馬、仔羊、鹿、猪、鴨など国内外の良質なジビエを厳選して提供してくれています。
カンガルーのブルゴーニュ風煮込み
（2024年6月訪問したENACHIさんの口コミ／食べログ）

「カンガルーロースト」はカンガルーのお尻部分の肉ということで噛めば噛むほど旨味があふれて赤ワインとのペアリング最高です！
カンガルーロースト 醤油タップナード
（2024年2月訪問したはちみつプリンスさんの口コミ／食べログ）

御徒町駅すぐ「MEAT×WINE BISTRO DOMANNAKA」

MEAT＆Oysterダイニング「MEAT×WINE BISTRO DOMANNAKA」／食べログ

カンガルー肉も柔らかくて食べやすかったです。
　（2020年9月に訪問したゆたぷりおさんの口コミ／食べログ）

カンガルーのお肉があったことに驚きです。
まぁカンガルーなんて食べた事なかったので興味本位で他のお肉と共に頼んでみました♪

ちなみにいくつかある中から選ぶという感じになっていたので、イチボと何か？（多分サーロインだったかな？）を頼みました。

いざ料理が運ばれてきた時はどれが何だかって全然わからなかったんですが、そんなそぶりをしていたらちゃんと店員さんがこれがこの肉～と教えてくれました。
お肉にはタレをつけて（かけて？）食べる感じなんですが、タレは２種類あって飽きさせないようにしてくれてるのがうれしいですね。

カンガルーをいざ食べてみると、想像以上に美味しくてびっくり！かなり柔らかく、すごく美味しかったです！

カンガルーは少し臭みがあるなんて事を事前に言われていましたが、そんなの全然感じることもなく終始おいしく食べることが出来ました。後味も全然気になりません。これは赤ワインに合うと思いますねー。
　（2017年12月に訪問したhiroyasu123さんの口コミ／食べログ）

赤羽駅すぐ「ビストロ酒場 クラフト×クラフト」

シャリュキュトリーとクラフトビール「ビストロ酒場 クラフト×クラフト」／食べログ

特に驚いたのはカンガルー肉
程よくミディアムレアくらいに火入れされたカンガルー肉は肉肉しくかなりタンパク
そのままでも塩味が効いてますがソースをつけることでまろやかさや甘みが加わってまた違う
（2024年11月に訪問したユサボウさんの口コミ／食べログ）

▼豪州産カンガルーのレアロースト(1480円税込)
オーストラリア産のカンガルー肉をレアの状態でローストした日本でなかなか味わえない一品です！
提供された時、羊肉のような肉肉しい香りが漂い始めてのカンガルー肉にワクワクしました！

赤身がしっかりしていてお肉のジューシーさは勿論！肉質が非常に柔らかく肉厚でもスッと蕩けるような繊細な食感でもありました！

付け合わせのソースは2種類あり、バルサミコ酢はお肉の旨みに酸味がプラスされて赤身肉をよりさっぱり食すのに合います！

また、トマトやパプリカの野菜や様々な調味料を調合したソースもあり、トマトの味わいと深みのある味がお肉の味に甘みと塩味を加えてくれる役割があります！
（2024年10月に訪問したもりもり_グルメさんの口コミ／食べログ）