今日は何の日 ?―7月28日 は「菜っ葉の日」

今日は何の日 ？

7月28日 は「菜っ葉の日」。

「な（7）っ（2）ぱ（8）」の語呂合わせ。
葉物野菜を食べて夏バテ予防を呼びかける日。

怜司が食べているのはGreen Leaf Power Bowl（グリーンリーフ・パワーボウル）。
葉物を主役にした海外でも人気の“ボウルランチ”で、葉物の鉄分＋アボカドの脂質で栄養バランスが良い。

• ほうれん草
• 小松菜
• ケール
• ベビーリーフ
• アボカド
• ローストナッツ（アーモンド or ピーカン）
• レモン＆オリーブオイルのドレッシング

もう1つは、温かい葉物と豆腐のサラダで、“Warm Salad” は海外でも人気（葉物を軽くソテーして香りを出す）。

• 青梗菜（チンゲン菜）
• ほうれん草
• 春菊
• 厚揚げ or 焼き豆腐
• しょうがとごま油のドレッシング