食材

しいたけの保存方法｜腐敗が早いので保存期間を目安に保存方法を選択しよう

しいたけは水分や温度に敏感なデリケート食材。冷蔵・冷凍・乾燥の保存方法を丁寧に解説し、黒くなる原因や腐敗のサインも紹介。加齢による味覚の変化とともに、しいたけの美味しさが深まる理由を科学と感性で紐解く。

カンガルー肉を牛肉と間違える？　テレビでは分からない、カンガルー肉はどんな肉？

カンガルー肉とはどういう肉なのか。2025年正月に放送された「芸能人格付けチェック2025お正月スペシャル」に登場したカンガルー肉。番組内で参加者は海外産牛肉とカンガルー肉を間違えていました。

サツマイモ、服についた「灰色のベタベタ」が普通に洗濯してもとれない

子どもがサツマイモの収穫体験で採ってきたサツマイモを切ったら「灰色のベタベタ」が指につきました。聞けば洋服についたこの「灰色のベタベタ」がとれずに困っているママも……。この「灰色のベタベタ」は？