ただのひとりごと 得意な料理 は、鶏のつくね
得意な料理 は何ですか ?得意な料理 というより、こだわりのある料理は鶏のつくね。鶏のひき肉に、チョッパーでみじん切りにした鶏ナンコツ（やげん）をいれて、少しだけ味噌を入れて混ぜる。豆腐を入れると冷めても柔らかいつくねになる。ピンポン玉くら...
料理
ただのひとりごと 
今日の家事とごはん 電子レンジ調理器具 で“猛暑のキッチン革命”。賢く時短、電子レンジで焼ける時代へ
猛暑のキッチンでも火を使わず快適に。 電子レンジ調理器具 で“焼く”を実現し、40代主婦の時短料理に。手抜きではなく、手を抜く場所を選んで時間を有効活用する賢い家事術。
今日の家事とごはん しいたけ の保存方法｜腐敗が早いので保存期間を目安に保存方法を選択しよう
しいたけ は水分や温度に敏感なデリケート食材。冷蔵・冷凍・乾燥の保存方法を丁寧に解説し、黒くなる原因や腐敗のサインも紹介。加齢による味覚の変化とともに、しいたけの美味しさが深まる理由を科学と感性で紐解く。
ただのひとりごと 備蓄米 の弱点に挑む｜最新の炊飯器と水の力でふっくら美味しく仕上げる方法
備蓄米 とは何か？仕組み・保存方法・2025年の特例放出の背景から美味しく食べるコツまで徹底解説。2026年以降の米事情も予測します。
今日の家事とごはん 不妊虫放飼法 で虫を減らす。頭のいい人は凄い方法を考えるなと感心した話
ゴーヤーチャンプルのレシピを調べていたら、セグロウリミバエという害虫と「 不妊虫放飼法 」という駆除法に出会った。虫を殺さず、生ませないことで根絶を目指す――沖縄で実施中の静かな戦いを、やさしく解説。
今日の家事とごはん そうめん 、鍋の前で汗だくにならなくていいんだって！誰か早く教えてよ！
そうめん は茹でなくていい！？沸騰したお湯に5分放置するだけで、くっつかずコシのある仕上がりに。ふきこぼれの心配もなく、暑い夏の調理がぐっと楽に。めんつゆ以外の簡単アレンジレシピも紹介！
今日の家事とごはん 「 あく 抜き」という名の通過儀礼〜春野菜の苦みと健康の意外な関係〜
「あく抜き」の基本を徹底解説！春の野菜に「 あく 」がある理由や、わらび・たけのこの適切な処理方法を詳しく解説。あく抜きを怠ることで健康診断の数値にどのような影響があるのか、尿路結石のリスクやシュウ酸との関係も紹介します。