家事 2023年の 新米 は白っぽい、美味しく食べるためには水少な目で30分間吸水させる
2023年の 新米 は、今年の夏が異常なほど暑かったせいで精米の中に入っている白い粒（粉状質粒）が例年よりも多い傾向にあるそうです。粉状質粒が多いとベチャッとしやすいので水少な目、新米なので吸水時間長めがおすすめです。
料理
家事 家事 アサリ の砂抜き、ハチミツを加えると旨味がグッと増すそうです
アサリ は料理で使う前に塩水に浸けてアサリの中に入っている砂を吐き出させます（砂抜き）。この砂抜きのとき、塩水にハチミツを一滴加えると、アサリの旨味が２倍以上に増えるそうです（独立行政法人水産総合研究センターの研究より）。
ただのひとりごと アップルパイはアメリカではなく、イギリスで誕生したものらしい
アップルパイは甘く煮たリンゴを詰めたパイ生地を焼き上げた欧米の定番スイーツです。
家事 牛乳の大量消費が可能に、家で簡単にできるカッテージチーズのようなもの
JA全農の広報部が紹介していた牛乳消費レシピ『チッコカタメターノ』について。
家事 ズボラ映え飯 ｜レンコンナゲット。「レンコン」というだけで手間がかかって聞こえるから不思議
秋から冬にかけて旬を迎えるレンコンを使って、シャキシャキの歯ごたえが楽しめるレンコンナゲットを作りました。
家事 ラーメン花月の『激辛壺ニラ』を真似てみた
ラーメン花月のカウンターやテーブルにある『激辛壺ニラ』を家でも食べたくて作ってみました。
家事 『ナポリタン』の麺は、アルデンテ＋1分間ゆでる
家で作るのが難しい『喫茶店ナポリタン』、その決め手は麺の柔らかさ。好みの喫茶店のナポリタンを再現できました。