40代の胃腸に優しい料理 、生姜の風味が食欲をそそる『じゃがとろ』

　40代の胃腸に優しい料理 は「脂っこくない」が基本で、今回は「ひき肉」と「マッシュポテト（じゃがいも）」で作る『じゃがとろ』を紹介。

　この『じゃがとろ』はドラマ「孤独のグルメ」を見て”美味しそう”だと思ったもの（「孤独のグルメ」はレシピの紹介はないので、自分なりに考えてみました）。

1. じゃがいもを茹でてつぶす（マッシュポテト）
2. ①で作ったマッシュポテトに片栗粉を少し混ぜ、電子レンジで「ちょっと熱い」くらいまで温める
3. 【②と別に作る】豚のひき肉、千切りした生姜、細切れにしたネギを炒める
4. ③に酒、水、鶏ガラだし、塩、しょうゆで味付けたあと、水とき片栗粉をいれて軽くとろみをつける

　②でできた「じゃが」に、④でできた「とろ」をかけて完成です。

　④の調味料ではあっさりした感じで、ウスターソースを少し加えると味に深みがでます。